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koyoiワイン会は、独身者既婚者に係わらず、ワインを楽しめるイベントです。

ワインと寿司。少し意外に感じる組み合わせかもしれません。

けれど、白身魚の繊細な旨み、醤油の香ばしさ、酢飯のやわらかな酸味。そこにワインを合わせることで、新しい美味しさがゆっくりと広がっていきます。

この会では、お寿司に寄り添うワインをいくつかご用意。白ワインやスパークリング、軽やかな赤など、それぞれの味わいの違いを楽しみながら、“自分にとって心地よい組み合わせ”を探していただけます。

「このネタにはこのワインが合う」

そんな小さな発見を重ねるたびに、いつものお寿司が少し特別なものに変わっていく時間。

難しい知識は必要ありません。気軽に味わい、会話を楽しみながら、ワインと寿司がつくる新しいマリアージュをお楽しみください。

今宵は、和とワインが出会う、やさしいひとときを。

① 寿司とワインの新しい組み合わせ

白身魚、赤身、炙り、酢飯の酸味。ネタによって変わる味わいに合わせてワインを重ねることで、いつものお寿司とは少し違う美味しさに出会えます。

② “自分に合う一杯”を見つける楽しさ

白ワインやスパークリング、軽やかな赤などを飲み比べながら、「この組み合わせが好きかも」を探していく時間。難しい知識がなくても、自然とワインの違いを楽しめます。

③ 和の味わいとワインが重なるマリアージュ

醤油の香ばしさ、魚の旨み、酢飯のやさしい酸味。ワインと合わせることで、それぞれの味わいがゆっくりほどけていく、和飲ならではの奥深さを体験できます。

④ ゆったり楽しむ、大人の夜時間

気軽にグラスを傾けながら、自然と会話が広がっていくのもこの会の魅力。落ち着いた空間の中で、美味しいお寿司とワインを囲みながら、心地よいひとときをお過ごしいただけます。

koyoiワイン会では、毎回10種類程度の上質なワインを用意して皆様をお待ちしております。

今回は白ワインを多めに、スパークリングワインや赤ワインも用意します。単一品種のワインを中心にそろえるので、ブドウ品種ごとの味の違いをお楽しみください。「シャブリ」「シャトーモンペラ」「クレマン」など、各地の高級ワインも楽しむ事が出来ます。

【白ワイン】

フランス/ソービニョンブラン【シャトーモンペラ】

フランス/シャルドネ【シャブリ】

オーストラリア/ピノグリージョ

スペイン/マカベオ

ドイツ/リースリング、ミュラー(甘口)

【スパークリングワイン】

フランス/シュナンブラン【クレマン】

モルドバ/シャルドネ、ピノグリージョ

イタリア/モスカートビアンコ(甘口)

【赤ワイン】

スペイン/ボバル、テンプラニーリョ

フランス/メルロー、カベルネフラン

オーストラリア/シラーズ

※仕入れの都合により多少変更する場合があります

当日はワインリストを用意するので、ワインに詳しくない方も、ワインの事を知りながら楽しむ事が出来ます。※下記リストは見本です

koyoiのワイン会は、ワインをきっかけに、自然な会話が生まれる場です。銘柄は、ワイン好きの方にもご満足いただけるものを選びつつ、知識がなくても気軽に楽しめるラインナップを心がけています。

また、甘口タイプや低アルコールのワインもご用意していますので、「お酒があまり強くない」「たくさんは飲めない」という方も安心です。

無理をせず、比べて、味わって、今宵の一杯を、自分のペースでお楽しみください。

魚の旨み、酢飯のやさしい酸味、醤油の香ばしさ。そこにワインを合わせることで、味わいがゆっくりと重なり合い、新しい美味しさが生まれていきます。

すっきりとした白ワインが白身魚を引き立てたり、軽やかな赤ワインが赤身の旨みに寄り添ったり。ネタによって、心地よく合うワインは少しずつ変わります。

“正解”を探すというより、「自分はこの組み合わせが好きかも」を見つけていく時間。和食とワインが出会うことで広がる、やさしいマリアージュをお楽しみください。

・まぐろ×ワイン

まぐろは、赤身ならではの旨みと鉄分を感じる味わいが特徴。比較的どのワインも合うので、自由にワインを合わせて楽しむ事が出来ます。

・サーモン×ワイン

サーモンは、脂の旨みとやわらかな甘みが特徴。そのため、酸味がきれいな白ワインや、果実味のある軽やかなワインと特に相性が良いと言われています。

・ぶり(はまち)×ワイン

ぶりは、しっかりとした旨みと脂のりが魅力の魚。少し厚みのあるワインと合わせることで、より奥行きのある味わいを楽しめます。

※食事は寿司以外に、オードブル、チーズボード、デザート類などを用意します。

市ヶ谷駅から徒歩すぐ、都会の中にありながらどこか落ち着いた空気が流れる「MR.HIPPO COFFEE」。

白とベージュを基調とした店内は、やわらかな光が差し込む開放的な空間。天井の高さと大きな窓が生み出すゆとりある雰囲気が、自然と心をほどいてくれます。

奥には靴を脱いでくつろげるロフト席もあり、まるで“秘密基地”のような心地よさ。リラックスしながら過ごせるため、初対面でも会話が生まれやすいのが魅力です。

温かみのある木目のインテリアと洗練されたデザインが調和し、カフェでありながら少し特別な時間を感じられる空間。ゆったりとしたレイアウトで、ワインを片手に自然な交流を楽しめます。

日常から少し離れて、肩の力を抜いて過ごすひととき。この場所だからこそ生まれる、穏やかで心地よい時間をお楽しみください。

【アクセス】

住所：東京都千代田区九段北4丁目2-15

市ヶ谷駅徒歩1分

【日時】

2026年6月19日(金)19:30～21:30(19:20受付開始)

受付後ウェルカムスパークリングワインを提供します。

【会場】

MR.HIPPO COFFEE

東京都千代田区九段北4丁目2-15

※会場は禁煙になります。ご了承ください。

【参加費】

LINE登録あり(男性8,000円 女性5,000円)

LINE登録なし(男性8,500円 女性5,500円)

支払いは当日現金払いです。キャンセルの際はサイト内のキャンセルフォームからお願いします。キャンセル料は掛かりません。

【食事】

寿司、オードブル、チーズボード、デザートなど

【飲み物】

スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、甘口ワイン、ソフトドリンク

※飲み放題です

【人数】

25～30名程度(最大35名)

【ドレスコード】

指定はありませんが、ワイン会の性質上、普段よりオシャレな服装でお願いします。

※ジャージ、作業着不可

【持ち物】

特にありません。

※荷物置き場はご用意しますが、管理は各自でお願いします。

【主催者】

一般社団法人ワインライフ

代表理事　佐藤正憲

mail：[email protected]